Roșii marinate rapid, excelente pentru iarnă – o rețetă deosebită de conservare a roșiilor!

Ingrediente pentru un borcan de 1 l:

• roșii
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță de sare
• 2 lingurițe de zahăr
• 4 boabe de piper negru
• un vârf de cuțit de coriandru măcinat
• un vârf de cuțit de sare de lămâie

Mod de preparare:

1. Spălați roșiile și așezați-le în borcan, puneți cățeii de usturoi în partea de jos a borcanului.
2. Turnați apă clocotită deasupra și lăsați la infuzat timp de 15 minute. Acoperiți borcanele cu capace, apoi scurgeți apa în cratiță și puneți-o la fiert.
3. Adăugați în borcane sarea, zahărul, boabele de piper, coriandrul și sarea de lămâie.
4. Turnați apa clocotită și capsați borcanele cu capace.
5. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să stea până se vor răci complet.
6. Păstrați borcanele la loc răcoros.

Sursa